Важные новости

8 декабря 2023Медоносная база пихтово-осиновой тайги Западной Сибири
28 октября 2023Пчеловодство на лабутенах. Как Алтайская девчонка сделала бизнес на пчёлах.
21 сентября 2023Пчеловоды Болгарии вышли на акцию протеста
29 июля 2023Стоит ли заводить в России бакфастских пчел
14 июля 2023Пчела Элгон. Устойчивость к варроатозу

Главная → Статьи → Медовая кулинария

Медовая кулинария

Sibroy | 17 декабря 2018 | 0 комментариев | 1428 просмотров

Бабушкин медовый пирог Ингредиенты: 200 г маргарина 2 яйца 2 ст. л. меда 1 ст. л. сметаны 1 ч. л. уксуса 1 ч. л. соды мука варенье по вкусу Способ приготовления: Что такое пирожки?Маргарин, мед, сметану, яйца и растворенную в уксусе питьевую соду смешать в однородную массу. Добавить просеянную пшеничную муку (ее берут ровно столько, чтобы массу можно было легко размять рукой). Тесто (оставив небольшой кусочек) равномерно распределить по всей поверхности...

Подробнее

Теги: что такое пирожки

БЛЮДА ИЗ МЯСА, ПТИЦЫ И РЫБЫ С МЕДОМ

Sibroy | 25 ноября 2017 | 0 комментариев | 2318 просмотров

Мед давно занял подобающее ему место в рецептах кулинарии многих стран, в традицию которой входит приготовление подслащенных блюд, закусок и соусов. Мед придает еде особый вкус и аромат, наделяет ее более высокими питательными качествами. Для некоторых блюд, например, таких как жаркое из молодой баранины или телятины, мед просто необходим. Блюдо получается намного нежнее и вкуснее, если мясо, перед тем как его ставить в духовку, обмазать тонким слоем меда или смесью меда и горчицы....

Подробнее

Теги: медовая кулинария

Ежедневное потребление меда способно продлить жизнь

Sibroy | 7 января 2016 | 0 комментариев | 1955 просмотров

Уже давно известно, что мед невероятно полезен для человеческого организма. Он нормализует работы сразу целой группы внутренних органов, повышает иммунитет, улучшает состав крови и вообще является своеобразным источником энергии, замедляя такой негативный процесс, как старение. Ученые приходят к выводу, что полезные свойства меда стали реальностью из-за биологической природы его возникновения, а также чрезвычайно сложным химическим составом. К наиболее популярным свойствам меда относят...

Подробнее

Теги: польза мёда

Медовая кулинария

Sibroy | 29 ноября 2015 | 0 комментариев | 3396 просмотров

Применение меда в кулинарии и кондитерском производстве широко известно во всем мире. Его рекомендуют добавлять в пряники, различные виды печенья, кексы, торты. Изготовленные на меду, они обладают не только приятными вкусовыми качествами, но и в течение длительного времени не черствеют и не высыхают. На основе меда изготавливают леденцы, халву, пастилу, джемы, варенье. Очень полезно мед употреблять с хлебом, молоком, сливками, творогом, кашами, фруктами. Его...

Подробнее

Теги: медовая кулинария

Две ложки меда в день подарят красоту и молодость

Sibroy | 30 апреля 2014 | 0 комментариев | 2556 просмотров

Медицинские специалисты утверждают, что ежедневное употребление меда вместо сахара, поможет женщинам гораздо дольше сохранить свою красоту, молодость и здоровье организма в целом. Мед, как известно, обладает уникальными противоокислительными свойствами, поэтому врачи настоятельно советуют начинать всем свой день именно с него. Продукт не рекомендуется только людям склонным к аллергическим реакциям и людям, страдающим непереносимостью ко всем продуктам пчеловодства. Удивительный биохимический...

Подробнее

Теги: медицина, здоровое питание

Медовая кухня

Sibroy | 20 апреля 2014 | 0 комментариев | 2552 просмотра

Медовая кулинария Яблоки с медом и овсяными хлопьями. Овсяные хлопья вместе с сахаром подогреть на сковороде и остудить. Яблоки помыть натереть на овощной терке, добавить в массу мед и смешать с овсяными хлопьями. В эту массу положить взбитые сливки и подавать к столу. Варенье из клюквы, яблок и орехов с медом. Клюкву перебрать, промыть и выложить в кастрюлю, влить? стакана воды, накрыть крышкой и варить, пока ягоды не станут мягкими. Затем их размять и протереть сквозь сито. Мед...

Подробнее

Теги: медовая кулинария

Рецепты медовухи от Петровича

Sibroy | 23 октября 2013 | 1 комментарий | 8362 просмотра

Что не канули в бытиё чудесные рецепты такого пасечного напитка как медовуха,выложенные в комментариях Петровичем,решил собрать их в одну заметку и выложить в статьях в разделе "Медовая кулинария". Рецепт от староверов поселка Суханово, Енисейский район, Красноярский край. На половину фляги родниковой воды, не жесткой(можно пропустить через фильтр), берут три рамки полномедные и одну медовоперговую рамки. Воду можно нагреть до 50-55 градусов, но не больше!...

Подробнее

Теги: медовуха

Медовые конфеты

Sibroy | 6 сентября 2013 | 6 комментариев | 3651 просмотр

Ингредиенты для рецепта Медовые конфеты: Сахар — триста грамм мед — сто пятьдесят грамм вода — пять столовых ложек Сода — полторы чайные ложки Способ приготовления рецепта Медовые конфеты: Мед является очень полезным продуктом. Именно поэтому сегодня хотим представить вашему внимание рецепт приготовления очень вкусных медовых конфет, которые станут отличным решением для десерта. Прежде всего, нам нужно подготовить все необходимые продукты. После этого, возьмем...

Подробнее

Теги: медовая кулинария

Медовый квас

Sibroy | 28 декабря 2012 | 0 комментариев | 2815 просмотров

Медовый квас (5-6 дней) На 5 л воды добавляют: 0,5 кг мёда, 0,5 кг изюма, 100-200 г муки, 25 г дрожжей. Бочонок со смесью закупоривают, через 5-6 дней квас готов. Медовый квас любительский (2-3 дня) 9 литров воды, 800 г мёда, 2 лимона, 800 г изюма, 2 ст.л. муки, 15 г дрожжей. На 800 г мёда берут 2 лимона, тонко порезать, 800 г изюма всё залить 9 л холодной воды, в ней размешать 2 ст.л. муки и 15 г дрожжей. Через сутки подливают 1 л кипяченой воды. Когда изюм и лимоны...

Подробнее

Теги: медовый квас

Медовый крепкий напиток

Sibroy | 20 апреля 2012 | 0 комментариев | 4799 просмотров

Из меда, остающегося на восковых крышечках, на стенках посуды, при перетопке старых сотов, восковых срезок, получается очень сладкий медовый раствор. Оптимальная концентрация меда для брожения в растворе: очищенная от кожуры картофелина должна находиться во взвешенном состоянии, т. е. на некотором расстоянии от дна. На бидон 40 л — 1 кг дрожжей. Бродит 4-7 суток при температуре 20-25С. В это время не следует герметично закрывать крышку бидона. Из 10 л браги получается 1 л спирта...

Подробнее

Теги: медовая кулинария

Сбитень

Sibroy | 18 февраля 2012 | 0 комментариев | 3621 просмотр

Сбитень - напиток на основе меда. Традиции его приготовления уходят в глубь веков. Готовят сбитень, используя мед и пряности. Разводят в горячей воде мед, патоку, сахар и кипятят. Затем - добавление пряностей, снова кипячение, дают напитку настояться и процеживают его. Последнего можно избежать, если пряности при кипячении использовать в марлевом или ситцевом мешочке. Такой сбитень не является алкогольным напитком. Для придания ему хмельных свойств в сбитень обычно добавляют различные...

Подробнее

Теги: сбитень

"Вечные" медовые пряники

Sibroy | 10 февраля 2012 | 0 комментариев | 3405 просмотров

Для приготовления пряников необходимы: 1200 г меда, 2 кг пшеничной муки, 5 яиц, 2 чайные ложки соды и немного любых пряностей в порошке.Мёд подогревают до температуры парного молока и выливают в посуду смукой. Туда же разбивают яйца, выливают погашенную в теплой воде соду и добавляют пряности. Тесто тщательно месят, заворачивают в салфетку и кладут в теплое место на 0,5 часа. Когда оно поднимется, его разминают,делят на части и раскатывают в кружки диаметром около 20 см, кладут на железный...

Подробнее

Теги: медовая кулинария

Страницы: 1 2 Следующая Последняя